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浅谈便携式食品重金属快速检测仪的意义

来源:www.visssea.com 发表时间:2020-09-03

  便携式食品重金属快速检测仪的项目很多,如食品色素、食品添加剂、农药残留、重金属元素等,今天我们就来谈谈食品重金属污染问题。很多人都知道被工业废水污染的土壤中会含有重金属元素,那么食品中会不会有重金属元素呢?答案是肯定的。

浅谈便携式食品重金属快速检测仪的意义

  食品中重金属污染的来源主要来自两个方面:一是食品生产原料受到重金属污染;二是食品加工过程中受到重金属污染。原材料之所以有这个问题,是因为生产地的自然环境受到污染,土壤被工业废料污染,农药和化肥的滥用都会导致这个问题。
  在食品生产和储存过程中,加工设备、包装袋等重金属元素逐渐渗入食品中。重金属具有较强的毒性,积累在人体内,会慢慢腐蚀人的健康。比如汞、铅和镉,铅进入人体后很难通过新陈代谢排出。
  积累到一定程度,会降低人体免疫力,损害智力,还会影响婴儿发育,损害肾脏、神经等部位,有致癌的危险;汞进入人体后会与蛋白质分子结合,损伤细胞,导致病理改变和坏死,损害脏器也可导致婴儿畸形,降低免疫系统功能,损害神经系统。

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